Kurs gotownia wg Ajurwedy to trzy dni wspólnego odkrywania kulinarnego dziedzictwa sięgającego aż 5000 lat wstecz! Razem będziemy gotować, piec, eksplorować aromatyczne przyprawy i zgłębiać tajniki ajurwedyjskich receptur.
Ajurweda dostarcza konkretnych wskazówek odnośnie tego, co, w jakiej ilości, o której porze i w jaki sposób powinniśmy spożywać, aby czerpać maksymalne korzyści z każdego posiłku.
Naszym celem nie jest jedynie nauka gotowania, ale także zapewnienie głębokiego zrozumienia zasad Ajurwedy. Bez wiedzy, praktyka staje się trudniejsza. Nasza kuchnia będzie opierała się na świeżych, sezonowych i lokalnych składnikach, z delikatnymi akcentami egzotyki.
Wyjedziesz z kompleksową wiedzą o Ajurwedzie, opanowanymi umiejętnościami kulinarnymi, pełnym arsenałem przepisów, inspiracji i niejednym zaskoczeniem! Poznasz tajniki smaków i ich wpływu na ciało i umysł oraz wiele innych fascynujących aspektów.
Przygotuj się na intensywny czas pełen odkryć i doświadczeń!
Plan warsztatu:
- 1/3 czasu to wykłady – każdy z uczetników dostaje skrypt, wiele porad i przepisów
- 2/3 to zajęcia praktyczne – Praktyczne zajęcia obejmujące gotowanie.
Zakres praktyki obejmuje:- Pieczenie chleba
- Przygotowywanie słodyczy
- Tworzenie past
- Gotowanie obiadów i kolacji
- Przygotowywanie przystawek
- Gotowanie potraw na co dzień i na wyjątkowe okazje
Otrzymasz:
- Teoretyczne podstawy gotowania według Ajurwedy: trzy bioenergie, pięć elementów, sześć smaków, dinacharia i rutacharia.
- Praktyczne doświadczenie poprzez wspólne gotowanie, umożliwiające zaobserwowanie ajurwedyjskich metod gotowania, eksperymentowanie i zadawanie pytań.
- Nowe podejście do zdrowego odżywiania, odpowiedzi na pytania związane z ajurwedą oraz całkowicie nowe spojrzenie na kwestię żywienia.
*Kurs skierowany zarówno do osób, które już gotują, jak i dla tych, które chcą rozpocząć przygodę z kuchnią ajurwedyjską.
Kto prowadzi warsztat?
Monika Dąbrowska
Entuzjastka i propagatorka wiedzy ajurwedyjskiej. Trenerka, programów: Oddech i Medytacja, Sri Sri Yoga, Medytacja Sahaj Samadhi, terapeutka ajurwedyjskiej terapii Marma. Wiedzę i umiejętności zdobywała na licznych kursach w Polsce, Niemczech, Indiach i USA. Uczennica dr. Vasanta Lada, absolwentka min. wrocławskiego AWF kier. Techniki Relaksacyjne. Od ponad 22 lat podąża ścieżką Ajurwedy i wiedzy wedyjskiej.